?定制豆?jié){杯的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)主要涉及以下幾個方面：
一、原材料標(biāo)準(zhǔn)
紙張材質(zhì)
原生木漿要求：如果豆?jié){杯是紙質(zhì)的，應(yīng)優(yōu)先選用原生木漿制作。原生木漿纖維長，雜質(zhì)少，制成的杯子強(qiáng)度高，不易破損。與再生漿相比，原生木漿在生產(chǎn)過程中受到的污染更少，微生物和有害物質(zhì)的含量較低。例如，食品級原生木漿生產(chǎn)的定制豆?jié){杯，其細(xì)菌菌落總數(shù)等指標(biāo)更易控制在安全范圍內(nèi)。
禁止使用有害添加物：紙張在制造過程中不能添加熒光增白劑等有害化學(xué)物質(zhì)。熒光增白劑可能會遷移到豆?jié){中，對人體健康造成潛在危害，如影響人體的免疫系統(tǒng)或引起過敏反應(yīng)等。
塑料材質(zhì)
食品級塑料認(rèn)證：對于塑料豆?jié){杯，必須采用符合食品接觸用塑料原料的標(biāo)準(zhǔn)。如常見的 PP（聚丙烯）、PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）塑料，需要通過相關(guān)食品級認(rèn)證。這些塑料具有良好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性，在正常使用溫度下不會釋放出有害物質(zhì)。以 PP 塑料為例，它的熔點(diǎn)較高，在盛放熱豆?jié){時不會變形，也不會釋放出有害的塑化劑等物質(zhì)。
添加劑規(guī)范：塑料豆?jié){杯中允許使用的添加劑，如抗氧劑、紫外線吸收劑等，必須是符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的品種，且添加量要嚴(yán)格控制在規(guī)定范圍內(nèi)。這些添加劑的使用是為了改善塑料的性能，但過量使用可能會對人體產(chǎn)生不良影響。
二、生產(chǎn)加工過程標(biāo)準(zhǔn)
清潔生產(chǎn)環(huán)境
車間衛(wèi)生要求：生產(chǎn)豆?jié){杯的車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，有良好的通風(fēng)系統(tǒng)和防塵設(shè)施。車間地面、墻壁和設(shè)備表面要易于清潔和消毒，防止灰塵、微生物等污染物附著在豆?jié){杯上。例如，地面應(yīng)采用防滑、耐腐蝕的材料，并且定期進(jìn)行清洗和消毒；墻壁應(yīng)光滑，無裂縫，避免污垢積聚。
人員衛(wèi)生管理：生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩。進(jìn)入生產(chǎn)車間前，要經(jīng)過洗手、消毒等程序。同時，工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，防止患有傳染性疾病的人員接觸豆?jié){杯生產(chǎn)環(huán)節(jié)，避免交叉污染。
嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝控制
成型工藝：在豆?jié){杯的成型過程中，無論是紙杯的成型還是塑料杯的注塑或吹塑成型，都要保證工藝參數(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)。例如，塑料杯注塑時的溫度、壓力和注射速度等參數(shù)要精確控制，確保杯子的壁厚均勻，無明顯的薄弱點(diǎn)或氣泡。壁厚不均可能導(dǎo)致杯子在使用過程中容易破裂，氣泡則可能成為微生物滋生的場所。
印刷工藝：如果豆?jié){杯有印刷圖案或標(biāo)識，印刷所用的油墨必須是食品級油墨。食品級油墨應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其重金屬（如鉛、鎘、汞等）含量和有機(jī)溶劑殘留量都要在安全范圍內(nèi)。同時，印刷工藝要確保油墨牢固地附著在杯子表面，不會因摩擦、浸泡等情況而脫落，避免油墨中的有害物質(zhì)進(jìn)入豆?jié){。
三、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
物理性能
強(qiáng)度和密封性：豆?jié){杯應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度，能夠承受豆?jié){的重量和正常的搬運(yùn)、使用過程中的壓力。紙杯要有一定的挺度，塑料杯要有足夠的韌性，防止在拿取或運(yùn)輸過程中變形或破裂。同時，杯子的密封性要好，特別是對于帶有蓋子的豆?jié){杯，蓋子與杯體之間應(yīng)緊密貼合，防止豆?jié){泄漏。例如，通過密封性能測試，在一定的壓力和時間條件下，豆?jié){杯不應(yīng)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象。
尺寸規(guī)格：豆?jié){杯的尺寸應(yīng)符合定制要求，并且尺寸偏差要在合理范圍內(nèi)。尺寸不準(zhǔn)確可能會影響豆?jié){杯與配套設(shè)備（如豆?jié){機(jī)的出漿口、杯架等）的適配性，同時也會對包裝和運(yùn)輸產(chǎn)生不利影響。一般來說，杯子的高度、直徑等主要尺寸的偏差不應(yīng)超過 ±5%。
衛(wèi)生指標(biāo)
微生物限量：豆?jié){杯的微生物指標(biāo)是重要的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)之一。細(xì)菌菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌數(shù)等指標(biāo)都應(yīng)嚴(yán)格控制。例如，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一次性豆?jié){杯的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)不超過 100CFU/g（CFU 為菌落形成單位），大腸菌群不得檢出。這些微生物指標(biāo)超標(biāo)可能會導(dǎo)致豆?jié){受到污染，引發(fā)食品安全問題。
有害物質(zhì)限量：豆?jié){杯中的有害物質(zhì)限量主要包括重金屬（如鉛、砷、汞等）、甲醛、苯等。這些物質(zhì)可能來源于原材料、生產(chǎn)過程中的添加劑或污染。例如，鉛的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在極低水平，因?yàn)殂U是一種對人體神經(jīng)系統(tǒng)等有嚴(yán)重危害的重金屬。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定豆?jié){杯中的鉛含量一般應(yīng)不超過 1mg/kg。